Un sondage publié fin janvier par Harris Interactive met en lumière les nouvelles tendances dans les habitudes alimentaires des Français. L’alimentation saine et locale semble s’affirmer comme tendance durable et nous pouvons nous en réjouir car cela marque le début d’un vrai tournant dans les mentalités. De plus en plus de Français semblent être revenus de l’alimentation industrielle.